De beste bronnen van magnesium in voeding – inclusief gratis e-book
Magnesium is een mineraal dat belangrijk is voor de botopbouw, spiercontractie, zenuwfuncties, bloeddrukregulering en eiwit- en koolhydraatstofwisseling. Het ondersteunt de energieproductie, 
stuurt de werking van de hartspier, zorgt voor een goede darmwerking, helpt de calciumstofwisseling reguleren, heeft een ontspannend effect en helpt je om beter om te kunnen gaan met stress. Magnesium is verantwoordelijk voor het correct functioneren van meer dan 325 enzymen in het menselijk lichaam. Van alle vitamines en mineralen komt een magnesiumtekort het vaakst voor. Er bevindt zich magnesium in voeding en in voedingssupplementen.
In Nederland heeft de Gezondheidsraad per voedingsstof, aanbevelingen gedaan over de hoeveelheid die dagelijks nodig is. Per dag wordt 250-350 mg magnesium aanbevolen. Dit wordt ook wel de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid genoemd. De ADH is de hoeveelheid die van een bepaalde voedingsstof nodig is, om ziekte door tekorten te voorkomen en de stofwisseling optimaal te laten verlopen. De optimale hoeveelheid van een bepaalde voedingsstof is afhankelijk van de activiteiten van een individu. De wenselijke hoeveelheid ligt meestal hoger dan de ADH. Het aanbod aan vitamines en mineralen vanuit onze voeding is vaak niet toereikend vanwege: “het milieu, stress, de leefwijze van mensen, de teelwijze van voedingsmiddelen en de bereiding van voedingsmiddelen”. Lees meer
als het gekoppeld is aan het stofje “Intrinsic Factor” (IF). Dit stofje is een bestanddeel van het maagsap, dat geproduceerd wordt door het maagslijmvlies. Vitamine B12 is de enige in wateroplosbare vitamine die in het lichaam (in de lever) kan worden opgeslagen. De voorraad die in het lichaam wordt opgeslagen is vaak voldoende voor 3 jaar tot soms wel 10 jaar. Een vitamine B12 gebrek komt regelmatig voor, vooral bij ouderen.
volgende voedingsstoffen:
en is 2 tot 8 micron groot. Dit komt overeen met de afmeting van onze rode bloedlichaampjes. De voedingswaarde van deze algensoort is erg hoog en wordt goed beschermd door een dikke celwand. De stoffen van de celwand kunnen zich binden met zware metalen als lood, kwik, cadmium en uranium. Door deze “binding” kunnen gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd.