Berichten

De relatie tussen vis en gezondheid ontrafelt – Tips van voedingskundige Gilbèrt

Over vis en gezondheid valt veel te zeggen. Nog steeds wegen de nadelen van vis eten niet op tegen de voordelen ervan. Dit komt omdat vis een uitstekende voedingswaarde heeft. Vis bevat de Is vis gezond?volgende voedingsstoffen:
  • Eiwit (vis bevat gemiddeld 18% eiwit, ze leveren allemaal belangrijke hoeveelheden essentiële aminozuren);
  • Vet (vis bevat zowel verzadigde als onverzadigde vetten, maar voornamelijk onverzadigde vetten);
  • Cholesterol (het cholesterolgehalte van vis is vergelijkbaar met dat van vlees. sommige vissoorten bevatten meer cholesterol zoals rivierpaling, ansjovis en garnalen);
  • Koolhydraten (vis bevat weinig tot geen koolhydraten);
  • Mineralen (de belangrijkste zijn: jodium, selenium, kalium, zink, magnesium en fosfor);
  • Vitamines (vitamine A, verschillende B-vitamines zoals B6 en B12 en D). De vette vissoorten leveren de vitamines A en D.

Lees meer

Ontdek of je van kaneel afvallen kunt – Gewichtsconsulent legt uit

Er zijn veel wetenschappelijke onderzoeken gedaan die aantonen dat je van kaneel afvallen kunt. Het blijkt dat kaneel afvallen vergemakkelijkt. Uit onderzoek komt naar voren dat mensen die Kaneel afvallendagelijks 6 gram (1 eetlepel) kaneel nemen, afvallen doordat het vetpercentage daalt. Hoe werkt dit nu precies? Kaneel bevat chroom en dit heeft een stabiliserende werking op de bloedsuikerspiegel. Op het moment dat de bloedsuikerspiegel stijgt, maakt ons lichaam insuline aan. Insuline zorgt er namelijk voor dat het bloedsuikergehalte niet te hoog wordt en dat energie als vet in de cellen wordt opgeslagen en dat uw spieren groeien. Insuline is het belangrijkste vetopslag hormoon. Hoe minder insuline het lichaam hoeft aan te maken, hoe minder het lichaam wordt gestimuleerd om vet op te slaan. Aangezien kaneel (grote) schommelingen in de bloedsuikerspiegel beperkt, hoeft er minder insuline aangemaakt te worden waardoor het lichaam niet in een “vetopslagmodus” terecht komt. Hierdoor is het lichaam beter in staat om vet te verbranden, in plaats van dat het wordt opgeslagen. Lees meer